Всички знаем, че пълноценното хранене включва много разнообразни плодове и зеленчуци, протеин и балансирана доза въглехидрати. Когато стане време да приготвяме храна за децата ни обаче, те често отказват дори да опитат от храната, която сме сготвили за цялото семейство. Днес ще ти предложим три апетитни рецепти, с които да събудиш интереса на най-малките към храненето.
За закуска – бананови палачинки
Необходими продукти
- 2 яйца
- 2 по-малки, добре узрели банана
- 1 щипка бакпулвер
- 1 ванилия (или 1 к.л. ванилова есенция)
- масло
Начин на приготвяне
Сложи яйцата в купа и разбий добре. Добави бакпулвера и ванилията и разбъркай отново, докато се смесят добре. В чинийка или друга купа намачкай обелените банани с вилица. След това ги прибави към яйчената смес и продължи да бъркаш. Сместа е готова.
Загрей добре тиган с незалепващо покритие и намали котлона на средна степен. Намажи с малко масло, после изсипи една супена лъжица от сместа в тигана. След около 1-2 минути обърни палачинката от другата страна, като използваш шпатула.
Огромно предимство на банановите палачинки за закуска е, че те са вкусни и се приготвят много лесно. Те обаче имат неутрален бежов или кафяв цвят. Неписаното правило е, че децата ядат първо “с очите си” – тоест, за да бъде храната апетитна, тя трябва да изглежда по цветен и забавен начин. За да постигнеш това, можеш да украсиш палачинките с ярки на цвят плодове – например ягоди, малини, боровинки. Стрък прясна мента ще добави контраст към чинията и ще я направи още по-апетитна.
За обяд – мини рулца с риба тон
Необходими продукти
- 200 г риба тон в собствен сос, изцедена
- 125 г кисело мляко
- 1-2 наситнени пера от зелен лук
- 1 стрък наситнен пресен босилек
- 1 стъбло от целина, нарязано на малки кубчета
- 2 листа хляб лаваш
- 40 г листа от маруля или друга зелена салата
- 1 малък домат, нарязан на тънки филийки
Начин на приготвяне
В купа смеси рибата, киселото мляко, зеленият лук, босилекът и целината. Ако детето ти обича подправките, можеш да поръсиш малко черен пипер и да разбъркаш отново.
Постели лаваша на работен плот или друга удобна, равна повърхност. След това разпредели плънката върху половината от кръглия хляб. Първо подреди листа от маруля, а отгоре разпредели равномерно доматите и рибената смеска. Навий стегнато, подобно на палачинка, след което нарежи на четвъртинки.
Огромно предимство на тази рецепта е, че тя е подходяща както за обяд у дома, така и за хапване в училище или по време на екскурзия. За десерт добави плодове с ярки цветове. Можеш да потърсиш вдъхновение за интересни сезонни плодове в лексикона на хранителните продукти. Ако сезонът не го позволява, можеш да нарежеш кръгчета от ябълки или круши с формички за сладки. Впрочем, не изхвърляй остатъците от рязането – те също имат необичайна форма, която би могла да привлече вниманието както на малко, така и на по-голямо дете.
За вечеря – паста с пилешко и зеленчуци
Необходими продукти
- 1 с.л. зехтин
- 1 стрък почистен и наситнен праз лук
- 2 скилидки чесън, нарязани на ситно
- 2 ч.л. настъргана лимонова кора
- 175 г пълнозърнеста паста (пенне, фарфале или друга интересна форма)
- 250 г измити и разполовени чери домати
- 200 г броколи, начупени на малки розички
- 250 г предварително сварени пилешки гърди – нарязани на кубчета, или накъсани
- 100 г нарязан спанак
- 1 малка тиквичка, нарязана на полумесеци
- 20 г настърган пармезан
Начин на приготвяне
Нагрей олиото в голям тиган на средната степен на котлона (например 3 или 4, ако има 6 степени). Добави праза и разбърквай, докато омекне (около 5 минути). Сложи чесъна и лимоновата кора, като разбъркваш в продължение на още около минута, докато се усети аромата. Добави пастата и 2 чаши вода (около 500 мл). Увеличи котлона на максимум, докато заври, а после върни на средната степен и остави да къкри за 7 минути, като от време на време разбъркваш.
След това добави доматите и броколите в тигана. Разбъркай, за да се смесят добре съставките и остави на котлона още около 5 минути – докато течността напълно се изпари. Най-накрая добави пилето, спанакът и тиквичките. Разбърквай на котлона, докато пилето се стопли и спанакът “увехне”. Сервирай пастата, поръсена с пармезан.
Успяхме ли да те вдъхновим и улесним поне малко? Надяваме се, че всяко дете ще се зарадва на тези цветни, ароматни и вкусни рецепти. А в Kaufland можеш да откриеш още днес всички продукти, необходими за приготвянето им.
Изпращайте ваши снимки и информация на [email protected]
facebook Присъединете се към нашата Facebook група за новини от Силистра и региона.
