Кметът на Община Силистра г-н Александър Сабанов инспектира закупеното ново, съвременно и енергоспестяващо кухненско оборудване по целева програма „Подобряване на материалната база на Домашен социален патронаж – Силистра“, финансирана от Фонд „Социална закрила“.
Благодарение на новото оборудване Домашен социален патронаж – Силистра спестява 70% от разхода за вода и електричество, като същевременно скъсява време за приготвянето на храната.
Оборудването за нуждите на Домашен социален патронаж – Силистра включва:
1. Професионална картофобелачка – 1 бр.
2. Вана с филтър за събиране на обелките за картофобелачка – 1 бр.
3. Професионална зеленчукорезачка – 1 бр.
4. Професионален конвектомат – 1 бр.
5. Стойка за конвектомат – 1 бр.
6. Тави за конвектомат с обем 13 л. – 5 броя
7. Тави за конвектомат с обем 20 л. – 5 броя
8. Професионална машина за миене на големи кухненски съдове – 1 бр.
9. Електропарен казан – 1 бр.
Благодарение на професионалната машина за миене на големи кухненски съдове стерилизацията на кухненската посуда е на значително по-високо ниво. Преди това съдовете са се миели на ръка и са били стерилизирани с препарати.
Новият конвектомат съкращава наполовина времето за готвене. Освен това неговият капацитет е 10 пъти по-голям от досегашните фурни. Това практически означава, че се спестява електроенергия.
Парните казани могат да се използват за приготвянето на 85 литра супа, като времето за готвене е не повече от 45 мин. Досега супата се е приготвяла в казани от по 20 литра, което е оскъпявало процеса и го е правел два пъти по-продължителен.
Съвременните уреди за белене на картофи и за нарязване на зеленчуци спестяват голяма част от времето и усилията на персонала, като съществено подобрява производителността.
Новото оборудването е доставено, монтирано и пуснато в експлоатация, а на служителите на „Домашен социален патронаж“ са проведени инструктаж и обучение за работа с него.
Към момента Домашен социален патронаж – Силистра обслужва над 350 потребители и 150 получатели на топъл обяд, на територията на цялата община.
Чрез подобряване на материалната база се оптимизират условията на труд и качеството на предлаганата услуга.
Закупеното кухненско оборудване е на стойност 49 916,40 лв. с включено ДДС, като размерът на финансирането от Фонд „Социална Закрила“ е в размер на 44 924,76 лв., а съфинансирането от страна на Община Силистра възлиза на 4991,64 лв.
Изпращайте ваши снимки и информация на [email protected]
facebook Присъединете се към нашата Facebook група за новини от Силистра и региона.
